Ne regarde pas le vin quand il est rouge ; ou : « parce qu'il est rouge », ou qu'il se montre rouge ; car c'était le seul vin en usage au pays de Canaan, ou du moins le plus estimé, et surtout celui qui avait la plus belle couleur ; quand il a une belle couleur rouge et brillante, ou qu'il pétille et paraît beau et éclatant, alors précisément il ne faut pas le regarder. Non qu'il soit illicite d'en regarder la couleur pour juger de sa qualité ; mais il ne faut pas le regarder d'un œil avide, en le convoitant, ce qui mènerait à en user avec excès ; de même qu'il est interdit de regarder une femme pour la convoiter (Matthieu 5:28).
Quand il fait briller sa couleur dans la coupe ; ou : « son œil dans la coupe », couleur si vive, si brillante et si belle qu'elle est comme un œil éclatant. Il y a ici une variante : le texte porte « dans la bourse », la marge porte « dans la coupe » ; et la note de Jarchi retient les deux :
« celui qui boit le vin a l'œil sur la coupe, et le marchand a l'œil sur sa bourse » ;
quand il coule tout droit : quand il pétille dans le verre, ou descend agréablement dans la gorge ; ou plutôt quand il paraît beau à l'œil, se présente bien et promet beaucoup de satisfaction et de plaisir.