Graisse de... La défense de manger la graisse ne se rapporte qu'aux cinq pièces grasses mentionnées 3.3,4,9, et non à la graisse qui se trouve unie à la viande de l'animal. Elle ne s'applique pas non plus à la graisse (parties grasses) des animaux purs impropres aux sacrifices, comme le cerf et la gazelle ; voir verset 25.
A cette double restriction faut-il en ajouter une troisième relative à la graisse des animaux égorgés en vue de l'alimentation ? Voir sur ce point 17.3 et Deutéronome 12.15. En tout cas, l'interdiction de la graisse n'a pas un caractère aussi absolu que celle du sang. Comme l'interdiction ne portait que sur une certaine partie de la graisse, il en résulte qu'elle n'avait pas un motif hygiénique, comme on l'a prétendu, mais qu'elle provenait d'une pensée purement religieuse : c'était la part de l'Eternel.